Tämä ihanan aromaattinen, makean tulinen, mutta samalla raikas broileri sopi mainiosti yhteen lime-basilikaöljyllä maustetun spagetin kanssa. Annoksen kruunasi parmesaanijuusto, kuinkas muuten.
Hunajainen limettibroileri
(kuudelle)
- 6 kpl broilerin rintafilettä
- rypsi/oliiviöljyä paistamiseen
- 6 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 limen mehu
- 4 rkl hunajaa
- 1 tl chilikastiketta (Sriracha)
- 1 tl suolaa
- mustapippuria
Paista broilerin fileisiin kunnon paistopinta kuumalla pannulla öljyssä. Valmista sillä aikaa kastike sekoittamalla kaikki ainesosat. Kaada kastike pannulle ja anna sen kuplia keskisuurella lämmöllä noin kymmenisen minuuttia kunnes kanat ovat kypsiä ja kastike karamellisoitunut paksuksi tahnaksi. Viimeistele limelohkoilla ja tuoreella basilikalla.
Limetti-basilikapasta
- 400g pastaa
- 1 limen mehu ja kuori
- kourallinen basilikaa hienonnettuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria
- parmesaanijuustoa
Keitä pasta ohjeiden mukaan suolatussa vedessä kypsäksi. Sekoita sillä aikaa keskenään limen mehu ja kuori, hienonnettu basilika ja oliiviöljy. Mausta seos mustapippurilla ja suolalla. Sekoita limegretti kypsän valutetun pastan joukkoon ja raasta lautasella päälle parmesaanijuustoa,
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti