Rapujuhlat

Ehdittiinpäs viettää yhdet rapujuhlat tällekin vuodelle, vaikka työ ja mökkiprojekti meinaa imeä kaikki mehut. Tällä kertaa ravut nautittiin lapsiperhemeiningillä kuuden pariskunnan ja yhdeksän lapsen kera. Menoa ja meininkiä oli sen verran muutenkin riittämiin, että snapsit ja helan gårit jätettiin väliin. Oli meillä täällä silti yksi hieno lauluesitys yhden esiintymishaluisen natiaisen toimesta.

Juhlien menu oli seuraavanlainen:

menu

jäämeri - omena-limettidrinkki

rapuja, paahtoleipää ja valkosipulimajoneesia

chorizoa, ilmakuivattua kinkkua, Västerbotten-juustoa

vihannestikkuja ja sitruunadippiä

kermaista lohikeittoa

hedelmäinen pavlova 

Alkudrinksun poimin aiemmin tällä viikolla Mikä Viini -tapahtumasta, ja sen ohje löytyy Viinimaan sivulta täältä. Ihanan kirpeä omenainen drinkki sopi erittäin mainiosti rapujuhlateemaan. Lohikeiton tein tällä vakio-ohjeella, mutta nyt laitoin joukkoon myös paketillisen kylmäsavulohta, joka toi keittoon kivasti ekstramakua. Pavlovan tein myös vanhalla tutulla ohjeella, mutta laittoin kermatäytteeseen rahkan sijaan vaihteeksi tuorejuustoa. 

dippikastikkeessa oli kermaviiliä maustettuna ripauksella suolaa, sokeria, mustapippuria ja sitruunamehua.

Ravut oli hauholaisia täplärapuja, jotka enoni oli minulle ravustanut ja keittänyt.

Kivaa oli ja hyvin onnistuu myös rapujuhlien taapero-edition! Eipä ole pää kipeä huomenna. :)