Ihanan raikas lounassalaatti! Inspiraationa tässä oli lisukesuosikkini sitruuna-pistaasicouscous, jonka yritin muuttaa vähän kevyemmäksi lisäämällä kukkakaalia. Kukkakaali sopikin joukkoon mainiosti, ja sitä olisi voinut olla vaikka enemmänkin. Olisipa tämä voinut toimia pelkällä kukkakaalillakin ilman koko kuskusia. Täytyy kokeilla joku kerta!
Kana-couscoussalaatti
kolmelle
- 3 kanan rintafilettä
- 2 dl couscousia
- 2 dl vettä
- 1 rkl rypsiöljyä
- suolaa ja pippuria
- 10 cm pala purjosipulia
- 2-3 dl kukkakaalta
- 1 valkosipulinkynsi
- kourallinen basilikan lehtiä
- 1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
- 1-2 limen mehu
Grillaa tai paista kanafileet kypsäksi ja pilko fileet pieniksi kuutioiksi. Kiehauta vesi ja kaada couscousin päälle. Anna kypsyä n. 5 minuuttia. Mausta couscous öljyllä, suolalla ja pippurilla.
Hienonna purjosipuli, valkosipuli, kukkakaali, basilikan lehdet ja pistaasipähkinät ja sekoita ne ja kanakuutiot couscousin joukkoon. Purista joukkoon yhden tai kahden limen mehu ja sekoita. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Tarjoile salaatti heti tai myöhemmin kylmänä.
Onpa kiva idea. Täytyy muistaa tuo kukkakaali couscousin tilalla. Varmasti kivan rouskuva salaatti :)
VastaaPoistaJoo, kukkakaali toi salaattiin tosiaan mukavaa rapsakkuutta!
PoistaNäyttää niin herkulliselta. Salaatti-ideat hakusessa, pistaasihan on ihan loistava idea salaattiin.
VastaaPoistaTää oli kyllä hyvää! Ja pistaasi on ihan mun suosikkipähkinä. :)
PoistaIhana kanasalaatti. Couscousia onkin paketti kaapissa. Pitäisi taas tehdä siitä vaikka salaattia!
VastaaPoistaVaikkapa! :) Me ollaan tehty tällaista tosiaan ennen kanan lisukkeeksi, mutta nyt kun sotkin kanan sekaan niin tuumasin kutsua sitä salaatiksi. :D
PoistaKukkakaali varmasti toimii! Ihanaa, kun voi grillata oikealla hiilloksella!
VastaaPoistaOnhan siinä puugrillissä oma fiiliksensä. :) Kotona grillataan sitten hiilillä ja pelleteillä.
PoistaNo hiilet kans! Ei kaasugrillissä ruokaan tule sitä makua!
PoistaTotta joo! Meillä ei sellaista oo koskaan ollutkaan. Kerrostalossa oli kyllä sähkögrilli, mutta ei sitä kehdannut edes grilliksi kutsua. 😀
PoistaKukkakaali-couscous on ihan huippua! Tämäkin kyllä näyttää huipulta. :)
VastaaPoistaTäytyykin tehdä sitä seuraavalla kerralla! :)
PoistaMinä rakastan couscousia mutta muu perhe ei ole siitä yhtä innostunut. Siksi sitä tulee tehtyä aika harvoin.
VastaaPoistaEhkä kukkakaalicouscous toimisi siellä sitten! :)
PoistaHerkullinen salaatti! Tykkään couscousista, mutta nyt jostain syystä, en ole pitkään aikaan syönyt. Pistaasipähkinät on ihana lisuke salaattiin :),
VastaaPoistaMä ihastuin couscousiin oikeastaan vasta tuon sitruuna-pistaasi-couscousin myötä. Sitä ennen olin pitänyt sitä vähän turhakkeena. :D
PoistaPelkkä kukkakaalicouscous on kokeilemisen arvoinen. On tosi hyvää!
VastaaPoistaJoo, ehdottomasti täytyy kokeilla!
PoistaMinäkin annan äänen pelkästä kukkakaalista tehdylle "couscousille", tavallinen couscous voi välillä olla turhan kuivaa niin kukkakaaliversiossa ei ole sitä ongelmaa. :)
PoistaTe olittekin kommentoineet jo ensimmäisen ajatukseni! Kukkakaalicouscous on <3
PoistaNyt on jo niin paljon suosituksia kukkakaalicouscousille, että pakkohan sitä on kokeilla. Onneksi jääkaapista löytyy jo kukkkakaalikin valmiiksi! :D
PoistaOnpa hyvän kuuloiset makuyhdistelmät! Sitruuna ja pistaasi = <3
VastaaPoistaLime ja pistaasi toimi kivasti myös. :)
PoistaHerkullinen ruokaisa salaatti ja couscous, mun uusi suosikkimaku!
VastaaPoistaCouscous on kyllä herkkua! 😊
PoistaKuulostaa herkulliselta! Mua kiinnostaisi myös tuo kukkakaalicoucous, täytyy kokeilla!
VastaaPoistaSama täällä! 😊
PoistaJa kanakin vielä ulkotulilla grillattua! nam!
VastaaPoistaKyllähän se grillaus aina omat arominsa mukanaan tuo. 😊
PoistaOikealla tulella grillattua ruokaa ei voita kyllä mikään!
VastaaPoistaSiinä on jotain alkukantaista meininkiä, mikä tuo mielihyvää. :D + makua tietysti.
PoistaSiinä on jotain alkukantaista meininkiä, mikä tuo mielihyvää. :D + makua tietysti.
PoistaNam! Couscous on suuri suosikkini, mutta kukkakaali on jäänyt siihen sekoittamatta. Pitääpä kokeilla.
VastaaPoistaKannattaa! :)
PoistaHyvänkuuloista, pitääpä kokeilla tuo pistaasi joku kerta kanan kanssa. <3
VastaaPoistaSitruuna sinetöi niiden liiton hienosti. :)
PoistaOletko kokeillut tehdä "kukkakaaliriisiä"? Saattaisit tykätä! :)
VastaaPoistaNoup! Täytyypä googlata lisää! Kiitti!
Poista